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ことばについて

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有機(オーガニック)とは

あなたは、「有機食品」「オーガニック食品」ということばを、耳や目にしたりしませんか?

この「有機」と「オーガニック」とは同じ意味らしいのですが、どういうもののことを指すのか、ご存知ですか?

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ポストハーベストとは

ポストハーベストとは、直訳すると「収穫後」ですが、食品関係のことばとしては、収穫後の農薬処理のことをいいます。

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厨房設備施工の資格について

厨房設備施工の資格には、現在2種類のものがあります。

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栄養教諭とは

栄養教諭は、食の専門家である管理栄養士・栄養士と、教育の専門家である教師を合わせ持つ新しい資格です。

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ファットスプレッドとは

私は、朝食に食パンを食べます。食パンには必ず「マーガリン」を塗ります。

ところで、私の家でよく使っている雪印ネオソフトは、正確には「マーガリン」ではないんです。
ご存知でしたか?

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