カルシウムは、骨や歯などの硬組織を作ります。
丈夫な骨と歯をつくるためには欠かせないミネラルです。
また、カルシウムには、次のような働きがあります。
- 心筋の収縮作用を増します。
- 筋肉の興奮性を抑制します。
- マグネシウムと共に、血管の健康を維持します。
- 刺激に対する神経の感受性を静めます。
- トリプシンなどの酵素作用を活性化します。
カルシウムの主な性質
カルシウムは成人体内に約1kg（成人体重の1〜2％）含まれます。
体内で最も量の多いミネラルです。
99％はリン酸塩、炭酸塩として骨、歯の成分となっています。
残りは、血液、筋肉、神経などの組織にイオンや塩として含まれ、体の機能を正常に保つ働きをしているのです。
カルシウム欠乏症
カルシウムが不足すると、骨に蓄えられているカルシウムが放出され、不足分が補われます。
そのため、骨の質が下がります。
つまり、骨、歯が弱くなります。
その他、次のような症状の可能性があります。
- 虫歯、歯周病
- 骨粗しょう症、くる病、骨軟化症
- 頭痛、肩こり
- 筋肉の痙攣や痛み
- 神経過敏
- 不眠症
- 動悸
- 高血圧
- 生理不順
- 腎機能障害
カルシウム過剰症
長期に渡る大量摂取によって、便秘、結石、甲状腺機能障害の可能性があります。
カルシウムを多く含む食品
- 小魚類（干しエビ、煮干し）
- 乳製品（牛乳、チーズ、ヨーグルト、脱脂粉乳）
- 大豆製品（納豆、豆腐）
- ひじき
ちなみに、乳や乳製品に含まれるカルシウムは利用効率が高く、その他の食品の約2倍です。
カルシウム摂取目安量
- 成人男子 600〜650mg/日
- 成人女子 600mg/日
カルシウム摂取上限量
- 成人男子 2,300mg/日
- 成人女子 2,300mg/日
カルシウムの摂取をオススメする人
- 神経過敏の人
- 不眠症の人
- 筋肉の痙攣が気になる人
- 骨粗しょう症を心配する人
- 歯周病が気になる人
- 高齢者
メモ
ビタミンDは、カルシウムの体内への吸収を高めます。
ビタミンDが不足すると、カルシウムの吸収、利用が悪くなり、欠乏症状を起こしやすくなります。
骨にかかる負担が低過ぎる場合、例えば重力の弱い宇宙空間で長期滞在するなどの場合、骨を作る働きが衰えてしまうため、所要量以上を摂取しても利用効率は低くなります。
