フードコーディネーターの仕事の中心となるものは

食に関わるビジネス（仕事）の現場で求められているのは、「安心」や「安全」といったものを正しく判断できる力を持つフードコーディネーターです。

「衣食住」のなかでも、食はすべての人に必要なもの、生きるために最も重要なものです。
そして、このことは、これからも変わらないと思います。

したがって、フードコーディネーターには、食の安全を正しく判断できる力が必要です。
また、健康を食の面からアドバイスできる力も必要となります。

今の日本人の食生活は、輸入食品や加工食品なしでは考えられなくなっています。
きっとあなたも，そのようなことを実感していると思います。

自分の身を守るために、正しい食の知識を付けて、「自己責任」で対処しなければならないような状況です。

しかし、これには限界があります。
どうしても、食の安全を他人（生産者、販売者）に委ね、信じるしかないような状態になってしまっています。

そこで、フードコーディネーターの出番となります。

「安心」や「安全」を第一に考え、的確なアドバイスができるフードコーディネーターでしたら、生産者にも、販売者にも、消費者にも求められるのではないでしょうか。

このように考えますと、フードコーディネーターの仕事の中心となるものは、次の3つになると思います。

フードコーディネーターの仕事は、食に関して、川上から川下まで、総合的に携わることのできる仕事です。
そして、いろんな立場の人の間に立って、できるだけ公平な立場で調整（コーディネート）することのできる仕事だと思います。

このようなアドバイスは、フードコーディネーターの資格を取っただけでは、できる仕事ではありません。
しかし、フードコーディネーターの資格を取る知識は、フードコーディネーターの仕事の基礎となります。

あなたが食ビジネスのプロを目指すとしましても、フードコーディネーターの資格取得の勉強は、絶対にムダではありません。

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