シラスウナギ密漁、岡山で相次ぐ 1キロ100万円超、県外に販売か
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ウナギ養殖に使うシラスウナギを違法に採取したとして、警察や海上保安庁が逮捕する事件が先月、岡山市内で相次いだ。ただ、県内ではシラスウナギの捕獲は全面禁止されている。1キロ150万円程度の高値で取引されるため、県外に密売 […]
著者：ヒロユキ
ビールになったメープルシロップ 逆境から生まれた12種類目の一品
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イタヤカエデの樹液でつくるメープルシロップは山形県尾花沢市細野地区の自慢だった。しかし、販売する機会だった催しはコロナ禍で中止になり売れ残った。困っていたとき、県産のさまざまな食材を使ったクラフトビール醸造家と出会う。 […]
落としても壊れないナショナル製品 家電に魅せられ来日した男性の夢
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丈夫な日本の電化製品との出会いがきっかけで、来日を決めた人がいる。外国語指導助手（ALT）をしながら、奈良市南京終町2丁目で輸入食料品店「サキナハラールフード」を営むパキスタン出身のミアン・ユスフさんだ。 東部グジュ […]
「日本一のれんこん担当」6人を配置 土浦市、生産量トップだけど…
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土浦市は特産品のレンコンのPRを強化するため、4月から農林水産課に「日本一のれんこん担当」（6人）を置いた。レンコンの品質向上や加工品の開発も担い、「土浦といえばレンコン」のイメージ定着をめざす。 同課によると、茨城 […]
働く人の３割、「勤務日にランチ抜き」の経験 食品値上げでさらに…
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働く人の3割が、勤務日にランチを抜いた経験がある――。ある調査で、こんな実態が明らかになった。その主な理由が、節約。食材の値上げが相次ぎ、今後はお財布事情がますます厳しくなることも予想される。 コロナ禍で、同僚と連れ […]