「食品・食材の知識」の記事一覧

食品・食材の知識は、フードコーディネーターの基礎的なものです。
フードコーディネーター3級では、その最低限の内容が出題範囲となっています。

ひと言で「食品・食材」といいましても、その範囲はとても広いですよね。
そして、食生活の多様化に伴って、その種類が増えたり変わったりしています。

そのような食の世界の中で、どのような食品・食材を選べばよいのか、あなたも普段の生活の中で悩んでいると思います。

フードコーディネーターの仕事には、様々なものがありますので、その仕事の数だけ、食品・食材の選び方や加工方法があります。
したがって、フードコーディネーターには広く深い知識が必要になるんですね。

プロを目指さないとしても、このような食品・食材の知識は非常に役に立つと思います。

まずは、気楽に基礎を勉強してみませんか。

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